Les p'tites recettes de Sylle

150 g de chocolat noir
75 g de noisettes en poudre
100 g de farine
2 oeufs
150 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
75 g de beurre
1 cuillère à soupe de crème fraîche
10 cl de lait   

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde.
Battre les oeufs avec le sucre.
Ajouter la crème fraîche et le chocolat fondu puis la farine et la levure.
Ajouter lelait et bien mélanger.
Beurrer un moule à cake.
Verser la pâte dans le moule et faire cuire pendant 35 minutes.

Le centre du cake doit rester fondant.

Une recette pour l'emporte-pièce Brigitte Keks..... à tester

Ingrédients:
100g de sucre glace
150g de beurre mou (demi-sel)
1 oeuf
200g de farine
50g de maizena
50g de poudre de noisette

Travailler le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
Ajouter l'oeuf, bien mélanger puis incoporer la farine, la maizena et la poudre de noisette
mélanger pour obtenir une pate homogène (assez collante)
placer cette pâte au frais pendant 3 heures minimum (ou plus si possible)
étaler ensuite la pâte à l'aide d'un rouleau pâtissier puis découper la avec le "fameux" emporte pièce Brigitte Keks.

Vous pouvez ajouter l'inscription de votre choix, (voeux, message, prénom...)

Placer les biscuits découpés directement sur une plaque recouverte de papier de cuisson ou sur un tapis de four en silicone.
mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 à 15 minutes.

Une recette de Mademoiselle Cuisine!

pour 40 biscuits
préparation : 15 min
cuisson : 12 min

Ingrédients :
200 g de farine
1 oeuf
80 g de beurre mou
80 g de sucre en poudre
50 g de pistaches non salées

Préparation :
Réduire les pistaches en poudre à l'aide d'un mixer.

Préchauffer le four à 180°c.

Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Etaler la pate et la découper à l'aide de l'emporte pièce.

Faire cuire les biscuits sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé pendant 12 min environ.

Et voilà la résultat!

Et les voilà emballés comme remerciements aux maîtresses de mon fils!

Un vrai égal, super simple..... une recette de Pique-assiette

Pour 1 boîte de biscuits

- 200g d'amande entières

- 2 oeufs

- 3 jaunes d'oeufs

- 250g de sucre en poudre

- 400g de farine

- 1 sachet de levure en poudre

- 1 pincée de sel

A l'aide d'un fouet, mélanger vigoureusement les oeufs, les jaunes d'oeuf et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter peu à peu la farine tamisée, la levure, le sel, puis les amandes.

Se fariner les mains et former des boules d'envirom 8cm de diamètre. Fariner le plan de travail et façonner des petits boudins de 2.5cm de diamètre.

Les déposer sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé et cuire 25 minutes dans le four préchauffé à 200°C. Retourner à mi-cuison.

Découper les biscuits encore chauds en tranches biseautées de l'épaisseur d'un doigt. Conserver dans une boîte au frais et au sec et déguster seul, avec un café ou un thé ou encore en compagnie d'un vino santo.!!

- 400g de fraises

- 200g de sucre en poudre

- 1 citron pressé

- 6 feuilles de menthe (facultatif)

Laver les fraises et mixer dans un robot avec le sucre, le citron et les feuilles de menthe.

Verser le mélange dans une sorbetière ou, à défaut, dans un saladier et mettre au congélateur. Remuer toutes les 15 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne dur.

Pour environ 25 petits mufffins

- 300gr de farine blanche

- 1/2 cc de sel

- 6 cs de sucre

- 4 cc de levure chimique

- 1 gousse de vanille

- 2 cs de beurre fondu froid

- 4 dl de lait de coco

- 8 cs de noix de coco râpée

Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Fendre la gousse de vanille en 2, en gratter la pulpe et ajouter au mélange. ajouter le beurre et le lait de coco, mélanger pour obtenir un pate souple. Incorporer la noix de coco râpée.

Verser la pâte dans des petites caissettes en papier, soupoudrer de noix de coco râpée et cuire environ 25 minutes au milieu du four préchauffé à 180°C.

Délicieux accompagné de glace ou de coulis de fruit (mangue...)